Estrada Regional 69

A mais recente etapa do projeto "Estrada Regional", do JM, voltou a mergulhar no coração histórico do Funchal, explorando a vibrante Zona Velha. 

Sob a orientação de Diogo Anastácio de Sousa e a sua equipa, a viagem desta semana não foi apenas um percurso geográfico, mas uma odisseia gastronómica e cultural que ligou a tradição madeirense a influências globais.

Do "Lá ao Fundo" à "Galeria"

A jornada começou com uma visita a espaços emblemáticos onde a cozinha é tratada como arte. 

No restaurante "Lá ao Fundo", o Chef Jaime — cuja história pessoal cruza raízes de Goa e Moçambique — apresentou pratos que fundem culturas. 

Destaque para o "Tom Yum de Atum" (uma sopa tailandesa reinterpretada) e as "Chamuças Moçambicanas" com molho Massala, receitas herdadas da sua mãe. 

A experiência culminou com um "Risotto de Açafrão e Amoras" e o exótico "Robalo à Lumbo", onde o leite de coco e o óleo de palma transportam o paladar para destinos desconhecidos.

A rota seguiu para o "Restaurante Galeria", na Rua de Santa Maria, onde o proprietário, Patrick, recebeu a equipa num ambiente que respira arte. 

A cozinha, descrita como uma fusão entre originalidade e técnica, apresentou pratos visualmente impactantes como as "Gambas Crocantes" e o "Ceviche de Atum", além de um memorável "Entrecôte" cozinhado a baixa temperatura.

Travessia Porto Santo - Funchal

Para além da mesa, a "Estrada Regional" destacou uma vertente solidária e de superação física. 

A equipa encontrou-se com Miguel Figueira e a sua equipa de canoagem, que se preparam para uma travessia inédita: 78 quilómetros em canoa entre o Porto Santo e o Funchal. Este desafio, previsto para junho, tem como objetivo sensibilizar e angariar apoio para as vítimas de AVC, provando que o espírito da região vai muito além do turismo.

A noite no "Flair Spot Bar"

A viagem terminou com uma explosão de cor e energia no "Flair Spot Bar". O proprietário e bartender, Hernan, transformou o serviço de bebidas num autêntico espetáculo de "Broadway". 

Entre infusões de fogo, pirâmides de copos e acrobacias com o shaker, a equipa rendeu-se a cocktails como o "Candy Blue Lagoon". 

O espaço, com uma decoração irreverente inspirada na Polinésia e no estilo "Tiki", afirma-se como um ponto de paragem obrigatório para quem procura uma experiência noturna diferenciada na cidade.

Onde Acompanhar?

A crónica completa desta viagem pela Zona Velha pode ser vista e ouvida nos canais digitais do JM-Madeira e na rádio 88.8 JM, reforçando o compromisso do projeto em mostrar o que de melhor se faz e se vive na ilha.

"A Zona Velha vive de quem somos" — um lema que resume a essência desta etapa, onde a identidade madeirense se renova a cada esquina, entre um brinde e uma nova amizade.