5 Chefs da Madeira cozinham para Gala do Guia Michelin Portugal 2026
A seleção de chefs que cozinharão na Gala do Guia Michelin Portugal 2026, a realizar no próximo dia 10 de março no hotel Savoy Palace, foi apresentada hoje, numa conferência de imprensa levada a cabo no Funchal, no Mercado dos Lavradores.
5 chefs estarão encarregados de preparar o menu da Gala:
Benoît Sinthon (Il Gallo d´Oro), com 2 Estrelas Michelin e Estrela Verde 2025, na qualidade de coordenador do evento;
Benoît Sinthon (Il Gallo d´Oro), com 2 Estrelas Michelin e Estrela Verde 2025, na qualidade de coordenador do evento;
Octávio Freitas (Desarma) 1 Estrela Michelin em 2025;
Francisco Avalada (William), 1 Estrela Michelin em 2025;
Júlio Pereira (Ákua), Recomendado 2025;
João Dinis (Casal da Penha), Bib Gourmand 2025.
A equipa de chefs reflete a atual cozinha da Madeira, transformando ingredientes locais em propostas que surpreendem pela sua técnica, pela sua sensibilidade, e pela sua profundidade.
Pratos que reinterpretam a tradição com olhares atuais, que combinam sabor e estética, despertando as emoções do comensal.
Nas mãos dos chefs, a gastronomia madeirense torna-se numa linguagem própria: numa forma de contar histórias do Atlântico, das suas terras, e da sua cultura.
Nas mãos dos chefs, a gastronomia madeirense torna-se numa linguagem própria: numa forma de contar histórias do Atlântico, das suas terras, e da sua cultura.
Cada criação está repleta de intenção, equilíbrio e carácter, o que torna a mesa num cenário em que a inovação dialoga com a memória.
Tributo à excelência culinária
A Gala de apresentação da nova seleção do Guia Michelin Portugal 2026 promete ser um tributo à excelência culinária, e à promoção e valorização do crescente dinamismo gastronómico do arquipélago da Madeira – uma cozinha profundamente ligada ao território, construída a partir do respeito pelo produto local, da tradição, e de um olhar contemporâneo, que colocou a Madeira no mapa culinário internacional.
A criatividade dos seus chefs, a riqueza da sua oferta, e a singularidade da sua paisagem, tornaram a gastronomia num dos grandes emblemas culturais do arquipélago.
Esta iniciativa contribuirá para consolidar, ainda mais, a Madeira como um destino culinário de referência a nível nacional e internacional.
No evento será dada a conhecer a nova seleção de restaurantes incluídos na edição de 2026 do Guia de Portugal, e, pela primeira vez, será retransmitida na íntegra pelo canal de televisão português Conta Lá.
Napa animam a Gala
A atriz Daniela Ruah apresentará a próxima edição, aportando o seu carisma, e a sua projeção internacional, a um encontro de alto prestígio.
A passadeira vermelha da Gala contará com a presença de Juliana Penteado, reconhecida chef pasteleira, e ex-jurada do MasterChef Portugal, que terá a ser cargo a receção dos convidados.
Com a sua paixão pela gastronomia, Juliana Penteado acrescentará um toque único a este evento tão especial.
O momento musical da Gala terá como protagonista o grupo “NAPA”, banda originária da Madeira, vencedora do Festival da Canção em 2025 com um tremendo êxito, com a canção “Deslocado” a superar a marca histórica de 110 milhões de reproduções no Spotify, o que confirma a banda como um dos maiores fenómenos da música portuguesa atual.
Os NAPA, com a sua sonoridade, aportam um «fator diferencial», que equilibra a sofisticação musical com uma proximidade emocional pouco comum, como a que se vive nesta noite de celebração.
Debate da Gala: “Formar o Futuro”
O Guia Michelin alarga as suas atividades, e a sua influência, para lá das suas distinções culinárias. Nesta ocasião, aproveitando o impacto mediático da Cerimónia do Guia Michelin Portugal 2026, e da região em que a mesma é realizada, o debate estará centrado nos desafios da formação num sector dinâmico, exigente e em plena evolução.
Na sua 3.ª edição, e como antecâmara da Gala, a 3 de março, e subordinado ao tema «Formar o Futuro», o debate terá lugar no Teatro Municipal Baltazar Dias, no Funchal, Madeira.
O encontro será moderado pelo jornalista e apresentador de televisão Paulo Salvador, e reunirá especialistas do setor, como:
Octávio Freitas - Chef do Restaurante Desarma, 1 Estrela Michelin 2025
Noélia Reis – Assessora de Administração da Savoy Signature, Responsável pela Área de Recursos Humanos
Lídia Monteiro – Vogal do Conselho Diretivo do Turismo de Portugal
Fernando Figueiredo – Diretor da Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira
Leonor Pinto - Aluna da Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira
Carlos Díez de la Lastra – CEO da Escuela Internacional de Les Roches
Noélia Reis – Assessora de Administração da Savoy Signature, Responsável pela Área de Recursos Humanos
Lídia Monteiro – Vogal do Conselho Diretivo do Turismo de Portugal
Fernando Figueiredo – Diretor da Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira
Leonor Pinto - Aluna da Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira
Carlos Díez de la Lastra – CEO da Escuela Internacional de Les Roches
Debate aberto ao público
O debate será aberto ao público, gravado, e emitido em diferido no canal de televisão Conta Lá.Campanha de comunicação: “Madeira, a taste of the stars”
A Michelin concebeu um plano de comunicação integral sob o lema “Madeira, a taste of the stars”. Este plano tem como objetivo não só destacar a excelência culinária dos chefs e restaurantes galardoados, como, também, promover o arquipélago da Madeira enquanto destino gastronómico de referência.
No âmbito da Gala, a Michelin implementará um plano de comunicação integral, que incluirá ativações em redes sociais, e colaborações com chefs de referência, especialmente com os cozinheiros de restaurantes com duas Estrelas Michelin 2025 em Portugal, os quais atuarão enquanto embaixadores da Madeira.
Através de conteúdos audiovisuais, partilharão a sua visão da região anfitriã, e o sabor que, na sua opinião, melhor a representa.
A campanha será completada com desafios digitais exclusivos, entre eles um concurso em redes sociais, que permitirá aos participantes ganhar um convite duplo para assistir à Gala, bem como experiências gastronómicas em restaurantes selecionados pelo Guia Michelin.
Com a realização da Gala do Guia Michelin Portugal 2026, a Madeira não só acolhe o maior evento gastronómico do país, como reafirma-se enquanto um destino onde a excelência culinária, a paisagem e a identidade cultural juntam-se para criar uma experiência única, projetando a sua singularidade, e o seu talento gastronómico, para o mundo.
Com o apoio do Turismo de Portugal e da Associação de Promoção da Madeira, a Gala do Guia Michelin Portugal 2026 impõe-se como uma montra de excelência gastronómica, sublinhando a relevância do arquipélago da Madeira enquanto um destino imprescindível para os amantes da boa mesa.
A campanha será completada com desafios digitais exclusivos, entre eles um concurso em redes sociais, que permitirá aos participantes ganhar um convite duplo para assistir à Gala, bem como experiências gastronómicas em restaurantes selecionados pelo Guia Michelin.
Com a realização da Gala do Guia Michelin Portugal 2026, a Madeira não só acolhe o maior evento gastronómico do país, como reafirma-se enquanto um destino onde a excelência culinária, a paisagem e a identidade cultural juntam-se para criar uma experiência única, projetando a sua singularidade, e o seu talento gastronómico, para o mundo.
Com o apoio do Turismo de Portugal e da Associação de Promoção da Madeira, a Gala do Guia Michelin Portugal 2026 impõe-se como uma montra de excelência gastronómica, sublinhando a relevância do arquipélago da Madeira enquanto um destino imprescindível para os amantes da boa mesa.
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