"Desarma" volta a brilhar

A gastronomia nacional celebrou-se no Teatro Garcia de Resende, em Évora, durante a última Gala Sóis Guia Repsol Portugal 2026. Entre os grandes protagonistas da noite, o destaque recaiu sobre o restaurante "Desarma", localizado no Funchal, que foi oficialmente distinguido com "2 Sóis Guia Repsol".

Esta distinção coloca o estabelecimento do topo do hotel Theo Views Baía num patamar de elite, integrando um grupo de apenas 9 restaurantes que este ano conseguiram atingir este nível de reconhecimento. 

Segundo os critérios do Guia Repsol, os 2 Sóis são atribuídos a espaços que demonstram um "domínio exímio da técnica, serviço de excelência, garrafeiras de sonho e uma aposta clara na inovação e na qualidade das matérias-primas".

Para o chef Octávio Freitas, este reconhecimento é o culminar de um trabalho de rigor e paixão. "Receber estes 2 Sóis é um orgulho imenso para toda a equipa do Desarma", afirmou o chef, sublinhando que o prémio pertence também à Madeira, que reforça assim o seu posicionamento de relevo no panorama gastronómico nacional e internacional.

O "Desarma", que já detém uma prestigiada "Estrela Michelin", consolida-se agora como um destino obrigatório de fine dining. 

A equipa reafirma o compromisso de continuar a elevar o produto madeirense, procurando que cada cliente sinta "a alma e a excelência do território em cada prato".

Neste 2.° evento da Gala em Portugal, o Guia Repsol distinguiu um total de 120 restaurantes. No balanço final, foram atribuídos novos Sóis a 41 estabelecimentos, distribuídos da seguinte forma:

- 2 estabelecimentos com 3 Sóis;

 - 9 estabelecimentos com 2 Sóis (incluindo o Desarma);

-30 estabelecimentos com 1 Sol.

A distinção de 2 Sóis premeia as casas que, pela sua singularidade e qualidade, são consideradas destinos que, no léxico do guia, "merecem os quilómetros" percorridos para as visitar.